21山墙白诗南干白

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四十年树龄老藤葡萄园，距离海岸15公里，旱地。气温：冬天9-16度，夏天14-26度。年平均降雨量：700毫米。3月份采摘，一公顷6吨产量控制。

酿造：

手工采摘葡萄，放在10公斤背筐里，筛选、破碎前进行预冷降温，侵皮四个小时。400升大橡木桶发酵。法式小橡木桶熟成14个月，46%新桶，54%的酒桶。

品鉴：

具有削苹果皮果香、淡淡的烤杏干香伴随橡木和香草味。入口有新鲜白桃味、杏仁酱和强烈的柑橘味。酒体饱满有咀嚼果肉感。

配餐：

酥脆猪腹肉、蜜汁鸭胸肉和腌鱼。