2016 中国宠物食品论坛（Petfood Forum China 2016）

2016年8月17日
上海世博展览馆B1

2016年中国宠物食品论坛将邀请业内专家共同分享他们的最新研究成果，以及针对快速增长的中国宠物食品市场的独特见解。

9:45-10:30    中国宠物食品质量与安全（Name to come）

皇家宠物食品（Royal Canin）公司主管，将与大家分享一家宠物食品生产商在中国生产安全、优质产品方面的看法，同时为中国宠物行业带来有助于生产满足当地宠物食品市场以及出口市场需求的资讯与秘诀。

Bio to come.

10:30-11:00  中国宠物食品监管进展报告

王金全博士，中国农业科学院（CAAS）饲料研究所（FRI）副教授，将向大家作关于农业部宠物食品（饲料）项目质量安全标准与监管规范（草案）最新进展（该项目由王教授主持）以及宠物食品生产商在未来数月内可以预期事件的报告。

作为中国农科院饲料研究所宠物营养与食品加工技术研究实验室团队主管，王教授还主持了中国宠物食品行业发展情况的调查。另外，他还参与指导了一项关于评估饲料霉菌毒素解毒剂功效的项目，并为多家设在中国的宠物食品生产商提供咨询服务。之前，王教授曾作为一名访问学者前往加拿大的盖尔弗大学深造。他于沈阳农业大学获得了畜牧/动物营养学士学位和动物营养学硕士学位，之后于中国农科院研究生院获得了动物营养与饲料学博士学位。

11:00-11:30  茶歇

11:30-12:00 罐头与干日粮：对宠物营养的影响？

Emma Bermingham，博士，AgResearch有限公司资深科学家，将向大家讲述关于日粮形式（湿式或干式宠物食品，由于生产要求不同导致营养含量存在差异）是否会影响宠物食品的营养和猫的健康状况，包括体脂肪、葡萄糖和胰岛素关键基因的表达，以及粪便菌群的组成与代谢功能。该研究涵盖了在幼猫进行了一项研究，在此之后进行了一项关于日粮形式对同一批猫在5岁时的长期影响研究。

Bermingham于新西兰梅西大学获得了应用科学荣誉学士学位，并于新西兰皇家农业科学院获得了博士学位。她还承担了多项博士后工作，包括CSIRO（澳大利亚）、INRA（法国）和沃尔瑟姆宠物营养中心（英国）。后来，她返回新西兰农业科学院研究日粮对肠道健康参数的影响，并被任命为资深科学家，负责开展伴侣动物的商业与应用营养研究。目前Bermingham还担任梅西大学兽医、动物与生物医学研究所伴侣动物营养的助理研究员。她还曾多次于国际性宠物食品和科学会议上发言。

12:00-12:30  确保可靠的适口性测定

Rranck Peron，兽医学博士（DVM），Diana宠物食品公司个体生态学家，将与大家分享在双碗偏好测试方法学和单碗方法方面避免测定偏差方面好的做法，从而强调确保宠物食品可靠适口性测定的主要标准。另外，从拥有宠物到养育宠物的转变，意味着我们必须考虑宠物饲养中的三角关系，将适口性的概念扩展至新的、情感的维度。Rogues将向大家阐述测定情感适口性的新方法。

Peron毕业于巴黎的一家兽医学院，并完成了他的心理学博士学位研究，之后，他在巴黎西部南戴尔拉德芳斯大学开始撰写学术论文，专注于鹦鹉的社会性认知。他还曾任Porsolt公司（一家临床前期临床研究机构）的动物研究设施管理员，并于林肯大学完成了他的博士后研究，博士后研究的重点为猫的采食偏好。Peron于2014年进入了Diana宠物食品公司，在该公司他开发出了更好地了解犬、猫感受和食物偏好的创新方法。他还出席了世界动物卫生组织、法国动物行为研究学会，国际人类与动物关系学协会等多家机构主办的学术科研活动。

12:30-13:00  微量元素营养：人、宠物与星球

Juan Gomez-Basauri，博士，奥特奇伴侣动物业务全球总监，将与大家讨论矿物质营养在伴侣动物中的作用，并评估给宠物和人正确补充微量元素的益处，以及当前微量元素的需要量。他还将讲解日粮在胃肠道内的相互作用，以及对微量元素生物利用率的影响，并比较不同形式微量元素的相对生物利用率，同时分享锌是如何影响锌转运蛋白基因表达的具体数据。最后，他还将列出不同矿物质来源的调查数据，并讲解这些发现是如何涉及到安全和可持续性的，以及在强调千禧年消费者和其他世代的人、宠物、动物和星球之间整体平衡时，这是否会成为需要考虑的驱动因素。

Gomez于1996年加入奥特奇，同时担任奥特奇国际研讨会伴侣动物分会的主席。在此之前，他担任秘鲁Ralston 普瑞纳国际的研发与技术总监。他于康奈尔大学获得了食品科学与营养博士学位，于利兹大学获得了食品科学硕士学位，于弗迪里科·比拉里尔国立大学获得了工程学士学位。

13:00-14:00  午宴

14:00-14:30  驱动中国宠物食品市场增长的因素

Pushan Tagore，GfK公司全球市场宠物护理业务副总裁，将与大家共同探讨促进中国宠物食品市场增长的多种因素，包括各种零售渠道（网络销售，大众市场和宠物店）、产品种类，以及现有产品的推广与新产品的推出。关键心得包括中国不同零售环境是否具有相同的发展动力？特定产品细分市场与粮食自由驱动市场增长类似吗？谁在主导市场——国内公司还是国际公司？

Tagore曾在英国剑桥布鲁克斯大学学习国际管理学，在消费者研究领域拥有超过10年的工作经验。其工作生涯始于尼尔森公司（Nielsen），并在Hill氏宠物营养公司进行了为期5年的区域市场研究。目前，他在GfK公司负责全球所有宠物食品企业联盟的零售追溯和消费者研究。

14:30-15:00  微藻脂肪酸在宠物食品中的应用

Yu Shiguang，博士，帝斯曼（DSM）营养产品公司宠物营养部全球技术经理，将向大家讲解为什么微藻能够成为宠物食品中多不饱和脂肪酸（PUFA，如DHA和EPA）可持续来源。虽然目前宠物食品中所使用的大多数DHA和EPA均来自鱼产品，但野生鱼类捕捞量下降不足以满足对鱼油日益增长的需求。微藻DHA和EPA在宠物极具生物活性，在常用宠物食品加工与存储过程中均非常稳定。微藻还包含其他健康营养素，如蛋白质、纤维和维生素（可用作宠物食品配方中的营养素）。在全球许多市场（包括中国），微藻脂肪酸已被证明是很好的饲料原料。

Yu先生于荷兰瓦赫宁根大学获得了营养学博士学位，于美国贝克大学获得了工商管理硕士学位。在领导全球宠物食品公司在宠物食品配方和产品设计、新原料评估、产品开发和临床试验方面具有20多年的丰富经验。Yu先生曾在大学内教授营养学课程，是一名在国际专业会议和贸易展览上有着丰富经验的演讲者。

15:00-15:30  挤压创新，外来宠物日粮与新型零食

Will Henry，Extru-Tech公司技术研发总监，将与大家分享具体的案例研究，包括宠物食品配方开发、加工工艺简介和设备设计，以及生产各种新型及创新宠物食品的食品安全。案例研究涵盖20多项采用单螺杆挤压机生产产品的试验，这些产品包括：限定原料的日粮、超新鲜肉宠物食品和零食、无谷物宠物食品，多色食品与零食，以及共同挤压零食。

Will Henry在Extru-Tech公司任职期间，曾向全球宠物食品生产商及其消费者宣传挤压、加工和食品安全体系。在以本科学历担任高级项目工程师之后，他于2006年加入Extru-Tech公司。Henry于堪萨斯州立大学获得了电气工程专业理学学士学位，通过了HACCP、BSL-2评审员认证，并成为了一名SQF评审员。

15:20-16:00  茶歇

16:00-16:30  文化、创造力与策略

John Adams，Adams发展公司总裁，将与大家共同审视文化、创造力与策略之间的相互影响。企业在日益集中，新型经济体在不断形成，消费者和市场也在发生变化。在这一重新定位过程中，创造性思维和战略性思维之间需要进行调整，以便使公司能够采取创造性战略。Adams的发言内容将涵盖中国、美国、英国以及德国之间的文化差异、上述每个国家目前及将来的发展情况、文化与观念的产生，以及为什么未能将策略视为创造性。

Adams于1998年获得了MBA学位，专注于战略、创造力与创新。他已在新产品研发方面工作多年，并因其对一种用于人类食品市场纤维的钻研，使其赢得了年度食品原料的称号。自2000年起，Adams开始从事咨询工作，主要面对宠物食品行业，旨在帮助企业研发新产品（含有新型原料且已证明难以采用目前的生产工艺）。

16:30-17:00  宠物食品中利用植物提取物提高健康水平及营销宣传语

Teresa M. Agulles，中国PlusVet动物保健公司合伙人/所有人，将向大家阐述如何利用植物提取物来匹配宠物食品的发展趋势，如人性化和“回归自然”。以西班牙和其他欧洲国家的特级和顶级精品宠物食品为例，她将阐述植物提取物如何才能提高宠物健康水平、与竞争者品牌进行差异化定位、替代合成抗氧化剂、控制粪便臭味，以及支持宣传语（如肠道健康、控制体重、高级宠物、免疫与过敏）。

Agulles于EAE商学院获得了工商管理学硕士学位，并于巴塞罗那大学获得了药学硕士学位，她在巴塞罗那大学专门从事植物药疗法（利用植物提取物作为药物或健康促进剂）。她还在巴塞罗那大学、根特大学（比利时）和Ronzoni学院（意大利）开展了多个研究项目，并研究了芳香疗法。自2003年起，Agulles进入动保行业工作，从事于产品配方、原料采购，以及生产与品控。2012年，她和其他合伙人一起共同成立了PlusVet动物保健公司，生产基于植物提取物的饲料添加剂。她的咨询服务公司Galenolink SLU，为配制添加有植物提取物的产品以及采购原料并保证原料质量提供了专业的知识和建议。